RAFFAELE ALAJMO

Produkty projektanta: Raffaele Alajmo

Nato a Padova 18. Gennaio 1968, Raffaele rappresenta, insieme al fratello Massimiliano e la sorella Laura, ostatnie pokolenie arystokratów z rodziny matki, Rita Chimetto. Ukończył Tecnico Commerciale all'Istituto „Luigi Einaudi”, w 1989 roku w pełnym attivitas, unendosi al papa i alla mama presso rarzenia „Le Calandre”. często quindi i tre gradi dei corsi sommelier e il corso „Magister Vini”. Parte per un pelegrinaggio che lo porter a toccare le principal cantine italiane and francesi.
Odcinek na przełomie roku 1994. Towarzystwo rodzinne przejmuje odpowiedzialność za restaurację "La Montecchia", Erminio Alajmo przekazał swoje zeznania w Calandre. Załóżmy, że kierownictwo w hali miało wpływ Massimiliamo subentra na pierwszym miejscu Michelin, który został przyznany Ricie w 1992 roku.
I 16 listopada 1998 Le Calandre membro dell'association Le Soste, 28 listopada 1998 w Palm Springs, California al congresso mondiale dei „Relais & Chateaux”, Le Calandre w prestiżowym stowarzyszeniu jako Relais Gourmand.
Nell'agosto 2001 Raffaele cura la nascita di A Vittorio, negocjacje salumi, formaggi i specialitato alimentari alimentari al nonno materno Vittorio Chimetto.
W 2002 roku porzuciłem w rodzinie zarządzanie hotelem Le Calandre, w którym mieści się certyfikowany przez Raffaele zarząd miasta.
L ' Hotel podlega restauratorowi i nazywa się "Hotel Maccaroni".
Il 7 lipca 2004, w komunikacie z Seratem Miłosierdzia Enogastronomicznego Raffaele i Massimiliano Fondano insieme in dott. Stefano Bellon „Il Gusto per la Ricerca”, partner wykwintnego promotora serate sfinalizowanego w dziedzinie raccolta di fondi per la ricerca sulle malattie infantili. Nel settembre dello stesso anno la famiglia Alajmo inaugura Il Calandrino, lokalna atmosfera nieformalna i swobodna, gdzie nie ma solo i piatti della cucina espressa di Massimiliano, ma anche torte, gelati e la pasticceria, daare o daare a casa.
L'8 giugno 2006 Raffaele otrzymał nagrodę Milano intitolo a Luigi Veronelli jako "Patron d'Italia emergente", za jego umiejętności dimostrata nel far crescere con nieodparte rapidità la fama del rarzenia di valorizzando, z eleganckim geniuszem kreatywności w kuchni Massimiliano.
26 października Alajmo zaprezentował wszystkie włoskie znaczki do swojej pierwszej książki zatytułowanej „In.gredienti”, w 2007 roku zdobył nagrodę Gourmand Cookbook World Award w kategorii „książka kucharska na świecie”.
Il 27 kwietnia 2007 Raffaele i Massimiliano otworzyli nową restaurację Calandrino Tokyo w Tokio, dostawcę żywności Calandrino dolce.salato oraz kącik cukierniczy Calandrino. Dolce. Giapponese L'avventura po raz pierwszy we Włoszech szech ze względu na ceremonię zamknięcia wydarzeń we Włoszech, aby stworzyć nową międzynarodową aperturę. Historia francuskojęzycznego stowarzyszenia na rzecz promocji i pielęgnacji różnorodności szampana.
Nel gennaio 2008 Massimiliano i Raffaele uczestniczą w pierwszym insieme w relacyjnym spotkaniu "Identità Golose", zorganizowanym przez Paolo Marchi z inicjatywy Paolo Marchi "Włoska tożsamość". Nel mese di giugno Raffaele z denominacji „Cavaliere Ordine al Merito della Repubblica Italiana”.
Il 17 listopada Massimiliano i Raffaele vengono invitati z pierwszego ministro we Francji oraz Avignone nella sugestiva sede del Palazzo dei del Papi, Europeo della cultura, comunicazione ed economy ”, pigeon insieme ad altri grandi nomi della gastronomia (Heston Blumenthal, Luis Andoni Aduriz, Pierre Hermè) wziął udział w uroczystej gali za udział w wielu krajach Europy.
W 2010 roku Raffaele i Massimiliano ogłosili aranżację roux Le Calandre, która w całej mojej Kambii była pełna, zarządzała wspólnotą Massimiliano i sua philosofia. Używam materiałów na halach a osoby, które realizowały aranżację lokalną są dobierane przez państwo z uwzględnieniem odpowiednich składników masy cukrowej. Film inicjacyjny „Sala da Cucina”, który można obejrzeć na www.alajmo.it, racconta questa nuova avventura dei fratelli Alajmo i degli attori coinvolti nel progetto.
Contestualmente al rinettivo della sal nasce la linea di oggetto bicchieri, stoviglie , posate) chiamata alajmo.design, stworzony przez Raffaele e Massimiliano i Realizzata we współpracy z ważnymi włoskimi artystami.
Nel Gennaio 2011 Rodzina Alajmo przejęła zarządzanie Gran Caffè i Venezia Restaurants. Przyjdź do restauracji sprzedającej restaurację.
A 2 lipca 2011 r. w restauracji Quadri wyprzedaż dla publiczności iw listopadzie w przewodniku Michelin.
Raffaele jest grupowym delegatem administratora Alajmo SpA, gdzie oprócz Calandre i Il Calandrino zarządzają restauracją La Montecchia, Gran Caffè & Restaurant Quadri oraz jedną specjalnością kulinarną (In.gredienti).